潮汕牛肉火锅加盟哪家比较好
1、鸿业牛肉火锅：由广东汕头市的鸿业投资集团创立，集餐饮、冷链配送、研发和生产于一体。其厨房干净，食材优质，技术精湛，店面装修统一，服务周到，深受顾客好评。 南华牛肉火锅：创立于1989年，拥有丰富的商业经验，坚持传统手工工艺和餐饮文化，结合现代科技手段，提升口感，广受欢迎。
2、春记潮汕牛肉火锅 春记潮汕牛肉火锅将中草药与火锅底料相融合，致力于提供健康、美味、养生的餐饮体验。它注重食材的健康烹饪，带来回香持久、麻辣爽口的新口感。 潮州小弟潮汕牛肉火锅 潮州小弟潮汕牛肉火锅依靠强大的集团背景和14年的餐饮运营管理经验，在餐饮界保持着不败之地。
3、牛珍轩：牛珍轩潮汕牛肉火锅是潮汕牛肉火锅加盟店的知名品牌之一，尽管加盟费用较高，但丰富的产品选择和季节性经营策略为加盟商提供了良好的收益机会。牛珍轩在市场上享有较高的知名度，消费者对其产品有着很高的认可度。
4、宴长坊是一个集合了潮汕牛肉火锅、潮汕海鲜、小本地特色煮炒等美食于一身的加盟店品牌，拥有着美食文化底蕴深厚的特点，很受各地消费者的追捧。长福牛肉火锅不仅提供美味的潮汕牛肉火锅，还有其他小吃为销售，毗邻海边，环境如画，用餐愉快。
5、大牛潮汕牛肉火锅。大牛潮汕牛肉火锅加盟连锁，如今潮汕牛肉，颠覆传统，形式新颖、经济便捷投资者投资少顾客消费少，味美好吃，清洁卫生，吃的人开心、放心，更显吸引力和竞争力。春记潮汕牛肉火锅。
冷吃牛肉的做法,冷吃牛肉怎么做好吃,冷吃牛肉
1、冷吃牛肉的做法 牛肉下锅煮开，把面上的泡泡倒掉，沥干水份备用，煮过牛肉的水留着备用。牛肉冷却2小时后，切成小长条。锅中倒入油，油开倒入花椒。倒入姜、八角、山奈炒出香味。倒入牛肉丝，迅速翻炒1分钟。倒入料酒。倒入2勺盐。继续快速翻炒。
2、牛肉洗净，泡出血水，捞出沥干。干辣椒切成小段。葱切段。生姜切片。放入碗中，搅拌均匀，腌制两小时。做冷吃牛肉放什么调料 上锅蒸熟，捞出切片备用。锅内倒入油，加牛肉翻炒至没有水份捞出。
3、步骤牛肉洗净，下锅煮熟。这批跟上回做牛肉干的是一起做的，家里来客人，方便呐，所以图片还是一样的。食材准备：按照上面的配料表准备就行了，图片只是一个参考。煮好的牛肉切片码好备用。
冷片牛肉怎么做?
清洗：将牛腱子肉清洗干净，去除多余的血水和杂质。焯水：在锅中加入足够的水，放入牛腱子肉，加入几片生姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出牛肉，用冷水冲洗干净。
材料准备：牛腱子肉，姜，大蒜，干红辣椒，料酒，白醋，八角，桂皮，香叶，大葱，调料碗，盘子，砂锅。往砂锅中加入清水和料酒。接着加入八角，桂皮，香叶，姜片放入砂锅中。将牛腱子肉放入砂锅中。大火煮肉20分钟，接着转小火煮一个小时。把牛肉取出放在盘子里放凉。
调味：准备调料汁，将蒜末、酱油、香油、白糖、盐（少量）混合均匀，根据个人口味可以加入适量的辣椒油或辣椒酱。将调好的料汁均匀地淋在牛肉片上。装饰：撒上一些炒香的芝麻增加香味和口感，也可以根据个人喜好添加葱花、香菜等点缀。
放入冰箱冷藏2小时以上 切片食用，调制一个自己喜欢的蘸水，我们家爱吃辣，因此我用了：油辣椒、生抽、香醋、香葱、油炸花生米，这个蘸水很棒哦！1夹起牛肉凉片，蘸一下蘸水，啊～张嘴开吃，棒呆～小贴士 没有十三香的话，香料的种类还要增加哦，白芷、陈皮、小茴香、丁香等。
麻辣冷吃牛肉是怎么做的?
步骤一：将牛肉切成薄片，用清水浸泡半小时，去除血水。然后将牛肉片放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，再煮两分钟，捞出牛肉片，用清水冲洗干净。步骤二：将生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒用刀轻轻压碎。香菜洗净切好备用。
川式凉拌牛肉以麻辣鲜香著称。首先将牛肉切成薄片，用料酒、姜片、葱段腌制片刻。接着将牛肉放入沸水中焯水，捞出后迅速放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。准备花椒油、辣椒油、蒜末、生抽、老抽、糖、醋、香油等调料，将调好的料汁淋在牛肉上，撒上芝麻、葱花和香菜即可。
最好不要过牛肉，把油烧到六成热，倒入焯好的牛肉，小火慢炒，不断翻炒，把牛肉的水分挤干，香料也炒出来。当牛肉炒至微黄时，将干辣椒、辣椒粉、青花椒（根据自己的口味）放入锅中一起翻炒，待牛肉表面变色后，撒上芝麻、花椒辣子冷吃牛肉即可出锅。
