炖鸡需要什么材料和基本步骤?!
材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。
坐月子期间需要补充营养，炖鸡营养很好。炖鸡的方法有很多，枸杞根炖老母鸡，营养有好吃，补气血。枸杞根炖老母鸡枸杞根炖老母鸡的材料：老母鸡1500克、枸杞根250克；调料：姜150克，葱150克，盐5克。
一只鸡约500克，姜片和葱段 各20克、料酒 5克 盐 3克，老抽10克，生抽5克，冰糖 10克 下面是炖鸡的做法步骤： 将一只鸡洗净，去掉内脏和杂质，切成块状备用。
天麻红枣枸杞炖鸡一起可以放吗
还可以和红枣，枸杞一起炖。原料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片，红枣10克，料酒10克，白糖1克，食盐2克，枸杞10克。做法：土鸡宰杀处理干净，红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。
可以的。下面有做法和功效。天麻炖鸡的做法 土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
是的，人参、天麻、大枣、枸杞可以与乌鸡一起炖汤。下面是一种制作这种汤的步骤：食材：人参 天麻 乌鸡 大枣 枸杞 姜 盐 步骤： 准备所有食材。人参、天麻、大枣、枸杞用清水冲洗干净。乌鸡剁成块，淖水后冲洗干净。
可以的，可以做成天麻红枣乌鸡汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：乌鸡 400g、天麻 30克、红枣 30克、生姜 10克、枸杞 10克、胡椒粉 5克。第一步把乌鸡洗净放锅中焯水。
天麻炖鸡，可以放入生姜，红枣，枸杞。另外，天麻炖鸡的方法如下：主料：鸡肉500克、天麻10克。辅料：姜4片、盐2勺、料酒3勺、红枣3个。步骤：土鸡切块，清洗干净沥干待用。天麻片8～10克，红枣3颗，姜切片。
天麻煲鸡汤需要放红枣、枸杞、当归这些药材。天麻炖鸡鲜香味美，营养丰富，煮天麻时要注意不宜时间过长，需要小火，慢慢久煮的，相对来说里面的药效发挥就要好些的。
炖鸡汁最好炖多久?
用微火炖4小时（嫩鸡3小时）炖鸡汁是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。汤鲜肉嫩，回味纯正。一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
(2)加入老姜、拘杞(用白纱布包上)，移焖炉内，用微火炖4小时(嫩鸡3小时)，取出，鸡肉用筷于拨开，去掉脊背骨，拣去老姜，取出枸杞即成。
古法炖鸡汁的做法 准备一个炖盅，将家里的普通碗一个倒扣在炖盅的中间位置，里面放入姜片两片，然后洗好半只母鸡，切大块，沿着碗边分别放好，不放一滴水，盖盖，按炖鸡汤键炖2个半小时，期间不要打开锅盖。
打开电源，定时2小时炖。两小时后，取出内罐鸡肉，倒出隔架下纯鸡汁（约50ml-80ml），滤去鸡汁表面的油脂就可以饮用了。炖鸡汁剩下的鸡肉，可去骨撕碎，用油爆香蒜片后，加适量豉油、糖调味，炒成鸡肉松食用。
将肉中水分炒干后，然后加入热水，这样鸡肉不会发柴没口感，热水要漫过鸡肉，这炖鸡的时间取决于您购买的鸡肉，如果是普通的小公鸡只需要30多分钟就可以了，如果买的是1年以上的老母鸡就要多炖上30分钟了。
花旗参鸡汤 主料 鸡肉150g 苹果1个 花旗参适量 大红枣2颗 盐少许 花旗参鸡汤的做法步骤 鸡肉稍微汆水，我一个人就随便用了鸡翅根，比较方便。
田七炖鸡有什么功效
田七炖鸡的功效：生精补脏、益气养血、化淤止痛，对于经脉阻滞、淤血内停，气血运行不畅而致的产后腹痛疗效较佳。由于鸡肉可养血益气、生精补脏，故对于产后兼有气血虚弱者亦为适宜。此外还可治疗产后恶露不止，恶露不下等。
强健筋骨 三七炖鸡的主要成分是三七和鸡，鸡中富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁、铜、锌等矿物质，营养成分很高，可以促进骨骼和肌肉的强健，而三七本身也有强健筋骨的作用，适合体质虚弱的人群食用。
田七炖鸡的功效是益气养血，治疗产后虚弱，崩漏，自汗，盗汗，老年人的头痛，腰膝酸软等疾病。在应用田七炖鸡的食疗中，田七最好选择个头大，滑身，坚实，无枝爪者为最优，因为这种田七质量最好。
党参田七炖鸡汤，能补气补血、行滞化瘀，改善微细血管的血液循环，缓解胸闷不适的症状。取党参30克、田七15克、去皮鸡半只、红枣2颗、生姜数片。
田七炖鸡有益气养血、治疗崩漏、 产后虚弱、自汗、 盗汗 、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。民间用三七同鸡炖食，常以三七活血生血；与补益气血的鸡配用，主要取其补益气血。
止血镇痛 田七红枣乌鸡汤中的田七是一种常见的中药，主要作用的止血，田七可以促进血小板的凝结，而三七皂苷、镁元素等成分可以作用于神经，有镇痛的作用，因此食用田七红枣炖鸡可以止血镇痛，适合外伤出血的人群食用。
炖鸡一般炖多长时间合适
炖鸡炖多长时间炖鸡的时间根据不同的鸡肉来决定，如果是三黄鸡，属于幼嫩的鸡，肉比较嫩容易熟，一般炖三四十分钟即可，鸡肉软烂可口，想要喝鸡汤就炖一个小时左右。
普通的锅炖鸡需要1个小时左右。如果是普通的炖煮整个鸡，需要普通的锅即可，如果是鸡块则需要缩短时间，一般半个小时即可。高压锅的话则需要15-20分钟，具体时间还要根据鸡的老嫩程度来决定。
总体上来说，炖鸡汤一般就是在一个小时到一个小时半左右。在选择炖鸡汤的时候，要根据所选择鸡的老嫩程度，再进行合理的时间调配。
根据鸡块大小而定，时间一般需要1个半小时左右，直到鸡肉变得软烂，入味即可。 最后可以根据个人口味再加点胡椒粉或者香菜叶提味。 注意事项： 炖鸡时要火力尽量小，让鸡肉充分吸收调料的味道。 炖鸡时不要频繁搅拌，以免影响口感。
田七粉炖鸡汤的功效
1、益气补血，中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，而田七也有补血止血的功效，对于气虚乏力、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱的人群，都可以选择田七鸡汤进行食疗。
2、党参田七炖鸡汤，能补气补血、行滞化瘀，改善微细血管的血液循环，缓解胸闷不适的症状。取党参30克、田七15克、去皮鸡半只、红枣2颗、生姜数片。
3、益气活血 三七粉是一种具有散瘀止血、消肿定痛功效的中药材，可以起到很好的活血作用，而鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等人体必须的成分，食用后对机体补益的效果较佳，所以三七粉煲鸡汤有益气活血的功效。
4、田七鸡汤具有祛瘀止血、消肿止痛的功效。母鸡、田食盐、姜、料酒、水将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块。
5、田七炖鸡属粤菜系，是一款药膳养生汤。主要用鸡和田七炖制而成。有益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目的作用。将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。
6、田七鸡汤做法及功效田七鸡汤具有祛瘀止血、消肿止痛的功效。母鸡、田食盐、姜、料酒、水将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块。
