大蒜的形状是什么样的
大蒜的形状颜色描写如下：大蒜的外皮是绿色的，它的表面凹凸不平，像一只小蜗牛。大蒜的外皮是紫红色，剥开后里面白得发亮。蒜头是绿色的，就像穿了一身绿衣裳，远远望去，好像是用绿草织成的。
蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。
大蒜外形呈扁球形，有多层磷质表皮，里面果实分瓣，有7瓣左右。大蒜每个蒜瓣都有一层表皮，剥去表皮就是果肉，呈现白色。味道辛辣，是很好的调味品。它的根为须根，生长在约10厘米深的士层内。
大蒜生长过程的图片
1、大蒜七天的生长过程：第一天：把生长着嫩芽的大蒜浸泡在水中。第二天：水中的大蒜已经开始发芽了，生长的嫩芽是绿色的，而且蒜苗中生长出来了第二个新芽。第三天：蒜苗在浸泡在水中三天之后已经开始逐渐的长高。
2、萌芽期：播种10-15天后开始发芽，根部主要进行纵向生长。幼苗期：第1片真叶展开，花芽和鳞芽开始分化。鳞芽及花芽分化期：植株充分生长，株高和叶片面积增长加速。花茎伸长期：蒜薹迅速生长，鳞芽开始膨大。
3、蒜苗的生长过程如下：第一天，把蒜剥皮整齐地摆在盘子里，盘底垫一层棉絮（不垫也可以）。浇上水 第二天，蒜苗的顶端就裂开了，露出了一点浅绿色的芽儿，像小鸡从蛋壳里刚伸出来的小嘴，用手一摸软乎乎的。
4、休眠期一周几乎无变化。大蒜种下后在合适的生长环境下，萌芽期一周就可以看见大蒜萌发小芽。大蒜幼苗生长期一周大概可以长10厘米左右。大蒜生长期一周可以长20厘米以上。
5、大蒜发芽过程：把它种入土壤，前2天是看不出变化的。到第3天的时候，底部会先长出须根。之后2天内须根会一直生长，顶部也会萌发新芽。它的新芽长的很快，2-3天就会长到5厘米左右。
烤蒜头怎样做好吃?
1、将大蒜放入烤盘中，磨上黑胡椒粉。再放上黄油和香葱末。置入烤箱上火200度，下火230度，烤制15分钟取出，食用时配上蒜香调味酱即可。主料：大蒜3头、香葱末适量、黄油适量、蒜香调味酱适量、黑胡椒适量。
2、材料：大蒜1株、橄榄油少许、盐少许、黑胡椒少许。将整株大蒜对切放置烤盘上，喷上一点橄榄油洒上少许盐和胡椒进烤箱（一般烤面包烤箱即可），烤20分钟即可完成。
3、以180度烤30分钟。30分钟后拿掉表层锡纸，再烤20分钟。提示：大蒜需要烤的时间长好吃，绵软的口感，带着一点甜丝丝的味道。为了避免大蒜在长时间的烘烤中流失过多的水粉，所以要在前30钟加盖一层锡纸。
4、烤蒜的做法步骤 制作烤蒜的步骤相对来说其实要比其它一些做法更简单一些。
5、如果单纯的在烤箱里烤大蒜，那岂不是既浪费大蒜又浪费烤箱了，用烤箱，便要做出美味了东西吃来才能对得起自己啊。
怎样做腊八蒜?
腊八蒜的做法： 紫皮蒜1000克，米醋500克，白糖400克。选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器；选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度~15度的条件下，泡制10天即成。
正宗腊八蒜的做法和配料如下：主料：蒜米350克、米醋300克、白糖20克、食用盐5克。把每一瓣大蒜都分开，切掉头尾，放入盆中，这个步骤能让大蒜快速变绿。
自制腊八蒜食材准备：大蒜头500克、盐50克、白糖50克、米醋或陈醋小半瓶、小苏打1茶匙 第一步：大蒜头的挑选。大蒜头可以买老大蒜，也可以用新鲜嫩蒜。
蒜头什么时候腌着好,怎么腌?
把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。把老抽、糖、醋烧开后冷却。把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。
泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
大蒜腌制方法如下：准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。
挑选比较大一点的蒜头，然后剪去蒜梗和须根，去除外面的一次外皮，然后放在水里面泡，每天换一次水，泡上七天。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。
