多宝鱼怎么杀皮可以不撕吗?
1、多宝鱼一般来说要去皮，如果不去皮，必须将鱼鳞收拾干净。多宝鱼处理方法如下：如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了。杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。
2、多宝鱼的鱼皮不需要去掉。多宝鱼本身没有鱼鳞，鱼皮也很软，所以不需要去皮。虽然不需要去皮，但是处理多宝鱼时需要将内脏和腮除去。蒸鱼的时候在鱼皮表面涂上一层淀粉或者生粉，蒸出来的鱼皮就会比较完整。
3、-06-15由于多宝鱼表面几乎没有鱼鳞，所以多宝鱼的鱼皮不用撕，但很少有鱼鳞要清洗干净再吃。
4、大火蒸12分钟，倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。2，多宝鱼应该无鳞鱼不需要去皮，只是在皮面上多刮几遍，这时鱼皮表面会产生粘液，清洗干净带皮清蒸，做好后皮一点都不硬当然不喜欢吃皮蒸好后剥掉就是了。
5、多宝鱼不需要去皮。多宝鱼的皮的营养价值还是非常高的，而且味道比较可口。但是在吃之前一定要完全洗干净，防止多宝鱼的表皮中含有大量的垃圾成分，从而不利于人体的健康。
什么鱼最好吃?多宝鱼是什么样的?
1、淡水鱼，鲢鱼，草鱼，黑鱼， 鲶鱼等，海水鱼很多举两个例吧，黄花鱼，大王鱼，带鱼等。
2、斑鱼很新鲜，肉特别嫩，好吃。一般最小的都是3斤的鱼，两个人吃的话足够了。片成鱼片剩下的部分会放在锅底里，量也不少。
3、鲈鱼是早咸水或者是淡水中都恩呢该生长的鱼类，鲈鱼肉质鲜美白嫩，特别适合清蒸和红烧，在秋天的时候是鲈鱼最肥美的季节，很多时候人们喜欢把多宝鱼和鲈鱼放在一起比较。
清蒸多宝鱼怎么做?
并把准备好的多宝鱼宰杀后，将内脏去除干净，反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。用刀在多宝鱼的身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制十分钟左右。
清蒸多宝鱼的制作过程：多宝鱼，清理干净，洗净。多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。
在做清蒸多宝鱼这道菜的时候，大概需要蒸5~10分钟左右的时间。而且多宝鱼是要公认的优质比目鱼之一，并且多宝鱼最为常见的本身就是清蒸，所以这样可以在最大限度的同时保护多宝鱼的营养。
清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。
新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。
清蒸多宝多宝鱼的做法
多宝鱼从鳃布去鳃然后掏出内脏，用刀刮鱼身上的尿液。身上打花刀，放入料酒，姜丝盐，腌制20分钟。姜丝葱丝，豆豉切碎，小米椒切碎，蒜末。盘子铺上姜丝葱丝。
新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。
清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。
清蒸多宝鱼的做法如下：工具/材料：多宝鱼、姜、葱、小米辣、蒜、油、盐、耗油。多宝鱼清洗干净。水烧开。放少量姜。水开上锅蒸。准备配料。蒸好。热油放配料炒出香味。
步骤把小葱、大葱、红辣椒丝放在鱼身上，淋入蒸鱼食油、然后起锅烧油，油温7层热淋在料头上，美味即成 清蒸多宝鱼之总结 通过上面步骤，我相信许多人对于清蒸鱼的做法，已经有了更深的认知。
在做清蒸多宝鱼这道菜的时候，大概需要蒸5~10分钟左右的时间。而且多宝鱼是要公认的优质比目鱼之一，并且多宝鱼最为常见的本身就是清蒸，所以这样可以在最大限度的同时保护多宝鱼的营养。
「多宝鱼」点解会叫做「多宝鱼」?
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。
多宝鱼是原产于欧洲沿海的一种名贵比目鱼，在鱼类分类学上隶属于硬骨鱼类、鲽形目、鲽亚目、鲆科、菱鲆属，英文名turbot，音译名（兼商品名）“多宝鱼”，拉丁名Scophthalmus maximus L.。
多宝鱼是大菱鲆，又叫欧洲比目鱼。多宝鱼是大菱鲆（Scophthalmus maximus）的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，英文名Turbot。
菱鲆科 (Scophthalmidae)，俗称多宝鱼 (Turbot)，原产北大西洋及其咸淡水交界地区，是名贵的食用鱼。1990年代中期引进中国山东、福建等水温较低的地区养殖。
多宝鱼俗称欧洲比目鱼，属硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，多分布在冷水海域中。多宝鱼的体侧很扁，身材为卵圆形，双眼都在头部的左侧，外形非常奇特。
这两条鱼,在你们家乡都叫啥名字?怎么做好吃?
1、糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。济南府志上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，开胃爽喉，老幼适宜。
2、食材准备，这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的，也可能叫墨鱼仔。
3、武昌鱼和扁鱼的区别武昌鱼属于扁鱼的一种，它还有个名字叫做团头鲂，人们之所以叫它扁鱼，是因为它的身体比较扁平。
