淋巴肉是什么肉?
淋巴肉是猪的血脖肉和喉气管肉。淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，如果食用，很可能引起人体免疫功能低下，尤其是没有经过检疫的猪淋巴，很可能让食者感染各种人畜共患疾病。
淋巴肉是指未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉。
淋巴肉通常是指未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和和喉气管肉。在动物宰杀时，淋巴结中的病菌病毒等还来不及被清除，在后续的烹饪中也还难以保证被彻底杀灭，所以淋巴结存在健康危风险，所以一般也不食用。
淋巴肉广义上指带有比较明显淋巴结的肉。淋巴结是扁圆形或椭圆形小体，成群聚集，多沿血管分布，按所处动脉命名。动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒。
部位不同：猪颈肉是指猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处；而淋巴肉是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉，即猪耳朵后面开始到脖子下面的肉。
“淋巴肉”通常是指未摘除淋巴组织的肉类，比如未剔除颈部淋巴结的猪牛羊“血脖肉”和喉气管肉。
淋巴肉能吃吗(动物淋巴肉能吃吗)
淋巴肉不能吃。动物当中的淋巴主要的作用是吞噬一些病毒或者一些不好的东西，那这些不好的东西会存在于淋巴当中。
猪肉淋巴肉一般不建议吃，以免对身体健康造成不良影响。平时吃猪肉的时候需要将淋巴肉去除，才有利于身体健康。
淋巴肉是的含有动物的淋巴组织的肉，一般指猪牛羊血脖肉和喉气管肉。这种肉不是不能吃，而是它不好吃，吃了还有可能对我们的身体产生危害。外卖平台里的某些店家，把这种肉做成饭菜卖给消费者，是一种很丧良心的行为。
淋巴肉不能吃 淋巴肉指未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉，是被分割、摘除下来的甲状腺、胸腺、淋巴结、肾上腺等原本不能食用的东西。
猪颈肉和淋巴肉区别
1、您好，熟的是很难分辨的。尤其是在外面吃饭，一般包子店才会用到淋巴肉，正常的炒菜是不会用到的。当然也有一些饭店叫猪颈肉，而且专门有这道菜。
2、辨别带淋巴的猪颈肉 看，看肉质苍白色、脂肪层多、肉质软绵、纤维不清晰、颗粒状肉质多。摸，带淋巴肉的血脖肉摸上去有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。
3、是的，猪淋巴肉里面有很多血管。淋巴肉是指猪肉颈部，俗称猪脖子肉。这个部位的肉质特点是富含淋巴液和血管，因此含有较多的血管和淋巴管。在猪肉中，猪颈肉因为淋巴组织较为密集，所以也被称为“富贵肉”。
