野生帝王蟹和养殖的帝王蟹差别在哪
1、活的帝王蟹每公斤600元左右，这个价格是一只帝王蟹5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些，一般都是养殖的，没见过野生的，不过，一般来说野生的应该比养殖的贵。
2、帝王蟹和长脚蟹有很大区别。人工养殖一般只有大型养殖公司才能承受，前期投入非常大。有些海鲜市场也卖活的，放在专门的鱼缸里，由恒温器控制水温。帝王蟹是深海蟹，喜欢生活在400米到600米深的地方，一般建议单养。
3、生冻帝王蟹：帝王蟹是熟冻产品。生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。蟹类，冷冻两天后基本上就没多少肉了。就算有肉，那也和棉花一样，时间稍长就会被冻空掉，这就是为什么熟冻帝王蟹的原因。
4、品种不同：帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，其实不是真正的螃蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科。帝皇蟹指巨大拟滨蟹，属于十足目短尾亚目扇蟹科。
5、生活海域不同：帝王蟹主要分布在北太平洋的冷水海域；板蟹产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜东海等。
6、科种不同。皇帝蟹是属于十足目短尾亚目扇蟹科，皇帝蟹是巨大拟滨蟹，大多产于澳洲；帝王蟹是属于十足目歪尾亚目石蟹科，一般指堪察加拟石蟹，帝王蟹并不是真正的螃蟹。形状不同。
帝王蟹为什么那么贵
以帝王蟹为例，导致帝王蟹售价昂贵的主要原因是由于难以捕捞，内需依赖进口。皇帝蟹捕捞困难，危险性较高。帝蟹属于深海蟹类，生存条件十分特殊。他们大多生活在深达850米的深海中，而且水温也很低。
为什么俄罗斯的帝王蟹在中国卖这么贵？主要是因为捕捞成本和运输成本非常高。所谓物以稀为贵，市场供需关系失衡，两国价格相差十几倍也没办法。
至于帝王蟹为什么这么贵，也许有些朋友会说以贵而知足，认为帝王蟹稀缺，但也不能养殖，所以帝王蟹价格高，但实际上，在世界上许多地方，帝王蟹已经出现了洪水，甚至南极，遇到了大量的帝王蟹入侵。
民俗俗话讲“物稀为贵”，那样，帝王蟹这般高额的价钱，是不是因为它本身就是一种十分稀缺的食材呢？因为从全球遍布看来，帝王蟹的主产区并不多，主要在白令海峡、阿拉斯加水域，及其挪威的巴伦支海和智利的水域当中。
活的帝王蟹怎么保存不容易死
1、鲜活的帝王蟹离水后，放置在湿冷的环境下，一般可存活24小时左右。如果适当进行镀冰衣处理。冷冻帝王蟹可保存长达一年左右。新鲜帝王蟹货架保存期在一周左右。解冻蟹则为3天左右。
2、保存方法一：用冰箱保存螃蟹选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
3、方法一：用冰箱保存帝王蟹。选购帝王蟹的时候，我们一定要选购鲜活的帝王蟹，用绳子把帝王蟹的脚绑起来。然后将帝王蟹放在冰箱的冷藏柜，冰箱里面温度需要保持5~10度即可，然后在帝王蟹身上面盖上湿毛巾。
4、选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
5、将帝王蟹放在冰箱的冷藏柜，温度调节到5度-10度，盖上湿毛巾即可保鲜存活。
6、帝王蟹保存方法如下：冰箱保存，选购帝王蟹的时候，一定要选购鲜活的帝王蟹。用绳子把帝王蟹的脚绑起来，然后将帝王蟹放在冰箱的冷藏柜。冰箱里面温度需要保持5~10度即可，然后在帝王蟹身上面盖上湿毛巾。
