大年三十晚上吃什么菜好
1、在合肥，大年夜里必不可少的一道菜就是“鸡爪豆”。豆子寓意金银钱财，鸡爪顾名思义这是“抓钱手。吃了这道菜，来年必定招财进宝，生意兴隆。
2、年三十晚上一般都会吃鸡肉鸭肉，还有那个梅菜扣肉呀，饺子呀，鱼呀意味着这个年年有余嘛。总而言之，年三十意味着今年就要过去，一般大部分人都会守着这个年夜过新年的。
3、吃鸡。在中文中，鸡的谐音是“吉”，寓意着吉利，大年三十的晚上吃这道菜，代表着来年吉祥顺利。吃鸡也不必拘泥于鸡的做法，比如板栗炖鸡、红烧鸡块，还有东北的小鸡炖蘑菇等等。吃芹菜。
大年三十的团圆饭很多菜都有讲究,哪些是必上的菜,有什么含义吗?_百度...
五福临门，听名字就知道了，这是一个美好祝愿。五福是指“长寿、富贵、康宁、好德、善终”，代表家族兴旺，长辈安康。所以，年夜饭里得有这道菜，让五福来到自家。
吃鸡。大年三十的团圆饭非常丰盛，当然少不了鸡。
席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、蚝豉(寓意好市)、发菜(寓意发财)、腐竹(寓意富足)、莲藕(寓意聪明)、生菜(寓意生财)、生蒜(寓意会计算)、腊肠(寓意长长久久)等以求吉利。
香菇炖鸡：鸡肉是人们经常吃到的一道肉菜，对于大年三十丰富的团圆饭，吃鸡寓意着大吉大利，而且鸡还有“吃鸡起家”之意。糖醋鱼：过年吃鱼很有寓意，鱼意味着“年年有余”，而且鱼也代表新一年鲤鱼跃龙门。
大年三十晚上的菜谱有哪些
红烧肉 一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
年三十晚上一般都会吃鸡肉鸭肉，还有那个梅菜扣肉呀，饺子呀，鱼呀意味着这个年年有余嘛。总而言之，年三十意味着今年就要过去，一般大部分人都会守着这个年夜过新年的。
大年三十吉祥菜谱红烧猪蹄红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
腰果鸡丁：鲜嫩鸡肉，酥脆腰果，还有蒜苗的清香，是一道营养丰富口感不错的快手菜。过年吃腰果鸡丁，来年五谷丰登！珍珠丸子：是湖北省著名的汉族小吃，风味独特、清香细嫩、鲜香可口。传说吃了它过年一定会走好运。
大年三十必吃的菜有很多，比如清蒸鱼、小鸡炖蘑菇、炒大虾、红烧肘子、清蒸鲍鱼、百合腰果熘虾仁、糖醋鱼、糖醋排骨、糯米藕、红烧猪蹄、红烧带鱼、孜然酱爆鱿鱼须、菠菜粉丝凉拌菜等。
元宝肘子——财源滚滚 北京人年夜饭很讲究，冷、热、肉、汤都讲究“四四见底”。一道元宝肘子是必不可少的重头戏。肘子一般都是红烧口味，形似元宝，取“财源滚滚”之意。
大年三十晚上必备菜有什么
1、大年三十晚上必备菜有鱼，寓意年年有余，中国人在大年吃这道菜是希望可以财源广进，满足日常所需外，还能年年有余。
2、我们这大年三十必上的菜是：红烧肉、红烧大公鸡、红烧大鲤鱼三个大菜。加上其它菜至少要八个菜。其中红烧肉，大年三十这天不能吃完。红烧鲤鱼是不动筷子的，留至到整个正月，意为年年有余。
3、过年的餐桌上不能没有蒸菜，可以是【清蒸鱼】、【扣肉】、【蒜蓉粉丝扇贝】、【蒸鲍鱼】这些，这个是特别受欢迎。因为一般这道蒸菜，大多数都是家人爱吃的海鲜。 四，糖醋鱼家里的传统菜，年年餐桌上都必须要有。
4、鱼 大年三十晚上必备菜有鱼，寓意年年有余，中国人在大年吃这道菜是希望可以财源广进，满足日常所需外，还能年年有余。黑鱼又称财鱼，有发财的寓意在里面。酸菜黑鱼 材料：黑鱼、豆芽、酸菜、调味品。
5、年三十晚上一般都会吃鸡肉鸭肉，还有那个梅菜扣肉呀，饺子呀，鱼呀意味着这个年年有余嘛。总而言之，年三十意味着今年就要过去，一般大部分人都会守着这个年夜过新年的。
6、寓意“蒸蒸日上，年年有余”，是年夜饭必备菜，清蒸鲤鱼不仅飘香，还保证了鱼肉的细嫩与鲜美。油菜豆腐烧肉 这道菜寓意“有财又有福”。豆腐即“到福”，油菜即“有财”。
大年三十年夜饭必备菜有哪些?
寓意团团圆圆，炸圆子种类众多，口味不一，有炸肉圆子和素圆子之分。清蒸鲤鱼 寓意“蒸蒸日上，年年有余”，是年夜饭必备菜，清蒸鲤鱼不仅飘香，还保证了鱼肉的细嫩与鲜美。
大家好，我是阿飞，今咱分享几道过年常吃的菜，有热有凉有蒸菜，每道做法都很详细，照着做，年夜饭不用愁。
北方与南方存在巨大的饮食差异，具体到每个省市都有自己的饮食特色，再到家家户户大年三十必备大菜都不一样，具体要年三十的时候吃什么大菜，还与每个家庭的富裕程度等因素有关。
年30可以吃如意福袋、凉拌皮蛋等。【如意福袋】——寓意招财纳福。食材：玉米，胡萝卜，青椒，鸡蛋，韭菜，饺子皮，蚝油，盐。青椒和胡萝卜切丁，剥好玉米粒备用。
我们家是拥有30多口人、四世同堂的大家庭，每年春节，大家都尽最大努力欢聚一堂，共度幸福美好的时刻。
