什么是膨化食品
焙烤膨化食品如：旺旺雪饼、旺旺仙贝等。焙烤膨化是通过干热的方式使食物脱水变干的膨化方式。焙烤还可用于蛋糕、面包等的制作，焙烤膨化不同于油炸膨化，是一种健康的膨化方法。
膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。
膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。
膨化食品就是我们日常中见到的薯片、虾条、米饼等一类小零食。膨化食品的主要原料是稻谷、薯类和豆类，它采用了膨化工艺，将原料变大，破坏了原料的结构，使食物更容易被人体吸收。面包不属于膨化食品，面包是经过烘焙的产物。
食品原料在挤压膨化机里受到高温高压的作用后粉碎变为流体，在出口挤出，压力瞬间消失，水分急剧汽化，形成膨松的质构。虾条等儿童食品也是膨化食品。爆米花也是膨化食品，但是没有实现工业化。
如何制作膨化食品?
首先需要准备好面粉和鸡蛋，再将面粉、鸡蛋使用一定的比例调和成面团。这个时候就能够可以根据自己的个人喜好，往面当中加一些喜欢吃的调味品，再加入适量的明矾。
膨化食品的生产多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物，荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料，再添加一定比例的调味料、食用油制作而成。
广义上的膨化食品(Puffing Food) ，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。
膨化猪皮是用猪皮膨化的食品，呈乳白色或乳黄色。猪皮经膨化后，其体积可比原来增大十几倍，且毛根消失，可直接食用或加工成其他菜肴。
将950g粗玉米粉与50g水混合、充分搅拌，用挤压机在35MPa压力条件下挤压，得到膨化玉米。将膨化玉米干燥至水分含量2％，喷涂植物油，制成膨化原料。另外调制糖浆。
准备好一袋玉米粒，一个砂锅。玉米粒要选制作爆米花的专用玉米粒，不是普通的玉米粒。往砂锅里放入黄油（加黄油的目的是避免爆米花糊锅）。待黄油融化后倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒都裹上黄油。
哪些食品是膨化食品
1、哪些食品是膨化食品 膨化食品以谷物、豆类、薯类或者是蔬菜为原料，通过膨化设备对原料的加工，出来的食品不仅品种多种多样，味道也非常独特，能够满足人们各种口味的需求。
2、膨化食品大体上可分为几类：(1)油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；(2)焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等；(3)挤压膨化，如麦圈、虾条等；(4)压力膨化，如爆米花等。
3、焙烤膨化食品 焙烤膨化食品如：旺旺雪饼、旺旺仙贝等。焙烤膨化是通过干热的方式使食物脱水变干的膨化方式。焙烤还可用于蛋糕、面包等的制作，焙烤膨化不同于油炸膨化，是一种健康的膨化方法。
4、油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等；挤压膨化，如麦圈、虾条等；压力膨化，如爆米花等。
5、膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。
6、常见的膨化食品有：主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。油茶类：膨化面茶。小食品类：饼干、米花糖、凉糕、爆米花等。冷食类：冰糕、冰棍的填充料。
膨化食品有什么
常见的膨化食品有：主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。油茶类：膨化面茶。小食品类：饼干、米花糖、凉糕、爆米花等。冷食类：冰糕、冰棍的填充料。
膨化食品：虾条、土豆片、薯片、爆米花、麦圈、奇多圈、速食麦片、炒米、旺旺雪饼、旺旺仙贝等。膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。
如薯片、妙脆角、虾片、锅巴等是油炸型膨化食品，而雪米饼、小馒头、爆米花等则是非油炸型膨化食品。
一般来说膨化食品有三种类型：一类是玉米和薯类为原料生产的一些休闲小食品。另一类则是以植物蛋白为原料，生产的组织状蛋白食品。还有一类是以谷物、豆类或者是薯类为原料，膨化后制作成的主食，例如烧饼、面包、煎饼等等。
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，很惹孩子们的喜爱。
膨化食品属于哪些 膨化食品大体上可分为几类：(1)油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；(2)焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等；(3)挤压膨化，如麦圈、虾条等；(4)压力膨化，如爆米花等。
膨化食品有哪些呢?
一般来说膨化食品有三种类型：一类是玉米和薯类为原料生产的一些休闲小食品。另一类则是以植物蛋白为原料，生产的组织状蛋白食品。还有一类是以谷物、豆类或者是薯类为原料，膨化后制作成的主食，例如烧饼、面包、煎饼等等。
如薯片、妙脆角、虾片、锅巴等是油炸型膨化食品，而雪米饼、小馒头、爆米花等则是非油炸型膨化食品。
膨化食品：虾条、土豆片、薯片、爆米花、麦圈、奇多圈、速食麦片、炒米、旺旺雪饼、旺旺仙贝等。膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。
油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等；挤压膨化，如麦圈、虾条等；压力膨化，如爆米花等。
膨化食品有哪些？ 膨化食品主要分为四大类焙烤型，油炸型，直接挤压型，花色型。
常见的膨化食品有：主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。油茶类：膨化面茶。小食品类：饼干、米花糖、凉糕、爆米花等。冷食类：冰糕、冰棍的填充料。
膨化食品有哪些?
焙烤膨化食品如：旺旺雪饼、旺旺仙贝等。焙烤膨化是通过干热的方式使食物脱水变干的膨化方式。焙烤还可用于蛋糕、面包等的制作，焙烤膨化不同于油炸膨化，是一种健康的膨化方法。
如薯片、妙脆角、虾片、锅巴等是油炸型膨化食品，而雪米饼、小馒头、爆米花等则是非油炸型膨化食品。
一般来说膨化食品有三种类型：一类是玉米和薯类为原料生产的一些休闲小食品。另一类则是以植物蛋白为原料，生产的组织状蛋白食品。还有一类是以谷物、豆类或者是薯类为原料，膨化后制作成的主食，例如烧饼、面包、煎饼等等。
