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陕西吃什么面陕西什么面最有名
1、Biangbiang面：Biangbiang面源自陕西关中地区，是一种独具特色的家常面食。它的名字来源于扯面时面皮上产生的特殊声音。自从电影《白鹿原》走红后，Biangbiang面名声大噪，成为了陕西面食的代表之一。这种面食宽而有嚼劲，搭配上一勺香辣的油泼辣子，香气扑鼻，令人回味无穷。
2、biangbiang面：biangbiang面，陕西关中地区一种知名传统面食，扯面的一种。自从电影 《白鹿原》 热播以来，陕西Biangbiang面，这一家常面食便如日中天，一路走红。Biang Biang面有人调侃说可以当裤腰带，却口感十足，有嚼劲，然后一勺油泼辣子，空气中立刻飘着辣香味儿。
3、Biangbiang面：源自陕西关中地区的Biangbiang面，是一种著名的传统面食，属于扯面的一种。随着电影《白鹿原》的热播，这种家常面食声名鹊起，广受欢迎。Biang Biang面的特点是宽厚的面带，吃起来口感十足，带有嚼劲。再加上勺勺油泼辣子，空气中顿时弥漫着浓郁的辣香。
4、陕西可以吃的面有很多种，其中最有名的包括biangbiang面、岐山臊子面和油泼面。biangbiang面：是陕西关中地区的一种知名传统面食，具有口感十足、有嚼劲的特点。其面条宽厚，搭配一勺油泼辣子，空气中立刻飘着辣香味儿。自从电影《白鹿原》热播以来，biangbiang面更是名声大噪。
陕西最有名的面食20种
1、西府削筋面特点：面条短粗筋道，配土豆、胡萝卜等臊子，流行于宝鸡。 渭南时辰包子面搭配：常与渭南时辰包子同食，面条柔韧，汤底清淡解腻。其他特色补充宝鸡削筋面：因面条“削”出筋道口感得名。西安菠菜面：蔬菜汁和面，绿色健康，常配臊子或油泼。陕西面食融合了关中、陕北、陕南三地风味，从酸辣到醇厚，从精细到粗犷，堪称中华面食的缩影。
2、岐山臊子面：以“面白薄筋光，油汪酸辣香”著称，面条细长且均匀，臊子鲜美，红油覆盖，汤味酸辣，口感筋韧。 关中油泼面：关中地区普遍的吃法，热油浇在宽或粗面条上，油香扑鼻，最常见的类型是油泼扯面，其次是刀削面和棍棍面。
3、汉中梆梆面 特点：因厨师敲梆叫卖得名，碱水面配胡椒、葱花、辣椒油，汤底浑厚。地域特色：陕南汉中的麻辣鲜香代表。 礼泉烙面 特点：世界最早方便面，将烙熟的面饼切丝，浇滚汤即食。历史：传为唐代军粮，民间称浇汤面。
4、经典面食汇通面 咸阳独有夜市面食，因汇通十字夜市得名。手擀宽面配臊子，加入油泼辣子、蒜末，夜宵首选。推荐搭配烤饼和冰峰汽水。箸头面 源于乾县，面条细如筷子头，浇上西红柿鸡蛋、油泼辣子双拼臊子，口感筋道，酸辣开胃。肉食盛宴咸阳锅盔牙子 类似肉夹馍但更酥脆。
5、面条种类丰富陕西的面条以手工制作为主，讲究劲道和口感，常见的有：臊子面：岐山臊子面最为著名，面条细长，配以酸辣汤底和丰富的臊子（肉丁、胡萝卜、豆腐等），讲究“薄筋光、酸辣香”。油泼面：宽面煮熟后泼上热油，激发辣椒和蒜末的香气，简单却滋味十足。
6、裤带面：裤带面是陕西的特色面食，以其宽厚有韧性的面条而闻名。蓝田裤带面尤为出名。 蘸水面：蘸水面是陕西的独特面食，以长达1米的面条和特制的蘸料碟著称。 羊肉面：羊肉面以面条和羊肉为主要食材，尤其在榆林地区享有盛名，是陕北面食的代表。
合阳十大最有名的面
合阳踅面合阳最具标志性的面食，用荞麦面与小麦面混合制作，面皮宽厚，煮熟后拌入辣子、醋、葱花，搭配卤汁或羊肉汤。其独特之处在于面中掺入少量石灰水（传统工艺），使口感更筋道。辣子豆腐面将手工扯面与本地豆腐同煮，豆腐需提前煎至金黄，加入合阳特产“线线辣子”熬制的红油汤底，麻辣鲜香，冬季食用尤佳。
合阳踅面：是陕西合阳独有的传统风味小吃，香味浓郁、软糯粘甜。羊肉餬饽：以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。
踅面 踅面，这种陕西合阳独有的传统特色面食，在当地极受欢迎。相传西汉高祖三年（公元前204年），韩信在合阳黄河边的夏阳渡为解决10万军士的用餐问题而发明了这种面食，踅面因而被誉为我国最早的“方便面”。
