蒜苔长什么样（蒜苔长什么样子的根）

蒜苔长什么样子

白头蒜苔是早熟品种，根部白净，整体颜色偏淡绿，细长笔直。其纤维少、水分足，口感脆嫩爽口，通常发白部分越多就越嫩，比较适合老人和孩子食用。挑选嫩的白头蒜苔，以细而均匀的为佳，并且如果能轻松掐断、汁水多，就代表比较新鲜、嫩。

这是韭葱，又叫扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。“韭葱”(俗称海蒜)。韭葱原产欧洲中南部，韭葱兼具葱和蒜的特点，例如蒜头为瓣状，韭葱鳞茎(俗称葱头)中也有如瓣状的鳞芽；葱茎中空，而韭葱茎确如蒜薹为实心，因此常常被误认为“蒜”。

问题一：蒜苔长什么样蒜苔是蒜苗长大后，从蒜苗芯里长出来的花蕾的茎，趁嫩的时候人工抽出来的。蒜苔长得老了，会变硬干枯。最上面花蕾状的地方会发育成一头小小的蒜，是蒜的种子。特别的可爱。我的老家是乡下的，每到清明节就开始栽大蒜了。不过用的都是普通的大蒜。

大蒜要拔蒜苔,具体长到什么状态拔最合适?

提薹法：一手抓总苞，一手抓住顶叶出薹处，稳妥用力提出蒜薹。这种方法适于叶抱花茎不太紧、蒜头大、不易拔出的品种。铲薹法：把竹片一端削成锋利带弧形的缺口，长约50厘米。左手提薹，右手拿竹片，顺着蒜薹连续过上部3片叶子，最后用竹片斜切蒜薹，左手上提，蒜薹即断。这种方法收蒜薹速度快，质量好。

蒜苔抽取的适宜长度因多种因素存在一定差异，但一般来说，当蒜苔长到30-50厘米左右抽取比较好。外观特征判断此时蒜苔的顶部开始弯曲，呈“打钩”状，这是一个重要标志。蒜苔粗细适中，质地鲜嫩，既方便抽取操作，又能保证蒜苔本身的品质和口感。

一般来说，当蒜苔总长度达到30到40厘米左右，且蒜苔顶端开始打弯，呈小钩状时，往往是比较合适的抽取时机。但这不是绝对标准。从生长阶段判断，蒜苔抽出前期，会经历从叶鞘中露出到逐渐伸长的过程，当蒜苔基本长成，粗细较为均匀，质地鲜嫩，此时抽取能保证蒜苔品质。观察蒜株整体状态也很关键。

大蒜在4月上旬至5月上旬抽薹，当蒜苔生长到一定程度，总苞在植株上打一个弯，与下面的轴和苞距离45cm且呈水平状态，并且总苞的颜色逐渐发白时，即可采摘蒜苔。以下是关于拔蒜苔的详细解采摘时间：蒜苔的采摘时间很关键，不能太早也不能太晚。

蒜薹长什么样?

1、蒜薹，也叫蒜毫，是从大蒜中抽离出来的茎。当大蒜植株生长到一定高度，蒜茎会开始抽出一条细长的、色泽鲜绿的嫩芽，这便是蒜薹的雏形。蒜薹在生长过程中，不断从土壤中汲取养分，经由光合作用，逐渐变得饱满而脆嫩，成为人们餐桌上的美味佳肴。值得注意的是，蒜薹与蒜苗不同，蒜苗是大蒜的幼苗，而蒜薹则是大蒜生长到一定阶段后的产物。

2、问题一：蒜苔长什么样蒜苔是蒜苗长大后，从蒜苗芯里长出来的花蕾的茎，趁嫩的时候人工抽出来的。蒜苔长得老了，会变硬干枯。最上面花蕾状的地方会发育成一头小小的蒜，是蒜的种子。特别的可爱。我的老家是乡下的，每到清明节就开始栽大蒜了。不过用的都是普通的大蒜。

3、部位不同：蒜苔是从大蒜在抽出来的，没有叶子、根部，蒜苗是大蒜长至35厘米左右的青苗，包括整株大蒜。外形不同：蒜苔呈圆柱形、长条状，绿色或黄绿色，顶部有花苞，而蒜苗的叶子呈扁平状，根部有根须，呈白色，根部往上呈绿色。

4、蒜薹是蒜苔的主要食用部分，形状为长条形，类似于细长的葱茎。蒜薹通常呈现出淡绿色或深绿色，表面有一定的光泽。蒜薹的质地相对脆嫩，具有一定的韧性。根茎特点蒜苔的根茎部分与大蒜相似，呈现圆形或稍扁平的形态。根茎部位通常是蒜苔贮藏养分的地方，因此会有一些硬质的外皮包裹。

蒜苔和韭菜花怎么区分

可以从植物学特征、政策与用途、快速鉴别技巧等方面区分蒜苔和韭菜花。

外观形态不同、口感不同等。蒜苔是大蒜的花茎，颜色根部为黄绿色向上渐变翠绿色，整体形状较粗壮。而韭菜花则是密集的小白花组成园团形状，颜色为白色，整体形状较细。蒜苔生吃微辣，炒熟后鲜嫩可口，不辣微甜。而韭菜花的鲜味浓郁，通常只能做韭菜花酱。

如果楼主讲的是蒜薹的话，即大蒜的花薹，包括细长圆柱形的花茎（薹茎）和顶端的一个总苞（薹苞）两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。韭菜，由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。