1.体重增加:西瓜含有大量碳水化合物，在体内分解很快，适量食用无害；但是，大量进食后，会导致热量摄入过多，热量会转化为脂肪等物质，增加体重。
2、肠胃不适:夏天吃西瓜可以解暑清热，从冰箱里拿出来的冰镇西瓜更凉爽，但过量摄入冷西瓜会导致胃过于寒冷并降低消化等功能的强度，使得腹痛、腹泻等症状出现。
3、口腔溃疡:西瓜能降火，但吃多了可能会刺激口腔，导致口腔溃疡等疾病。
4、水分流失过多:西瓜具有清热解渴的作用，但过量食用后，它会多次排尿，使得身体大量缺水。如果不能及时补充水分，会导致血压升高，心脑血管不好的人不能多吃，会发生危险。
【s2/】西瓜:【/s2/】
西瓜是仲夏之王，清凉解渴，甘甜多汁，是仲夏的好水果。西瓜除含有脂肪和胆固醇外，还含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白质氨基酸、番茄红素和丰富的维生素C等物质。它是一种高营养、高纯度和食品安全的食品。果肉肉的含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。在后熟阶段，甜度随着蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、赖氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、胡萝卜素、番茄碳氢化合物、六氢番茄碳氢化合物、维生素A、B和C，挥发性成分含有各种醛类。
西瓜子:含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮:西瓜皮富含维生素C和e。
