适量的腊肉、大蒜、盐、鸡精、姜、蒜和葱。
掐掉豆子的头尾，扯下筋。
将腊肉均匀切片，切一两个红辣椒，增加菜肴的颜色，并切葱蒜姜。
用少许油加热锅，将肉煎至变色。
先加入姜和蒜，然后加入辣椒豆翻炒至辣椒豆变色。锅中加入盐和鸡精。
腊肉：腊肉是指将肉腌制后烘烤（或在阳光下暴晒）而成的加工品。腊肉防腐能力强，可以延长储存时间，增加独特风味，这是与腊肉的主要区别。腊肉不是腊月做的，而是腊肉。腊月腊与古汉语腊肉腊不是同一个字，即腊月腊是传统腊，腊肉腊原是腊月腊的简化字。因此，腊肉之所以被称为腊肉，至于现在人们为什么读là而不是Xι，可能真的与腊月腊月做年夜饭有关，只是简体字使这两个词无法区分。
