1.如果大白菜上的黑点不多，可能是栽培时氮肥使用过多引起的生理性病害，可以食用。
2.如果大白菜受到蚜虫的侵袭，它可能会在大白菜的叶子上留下一种黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，用水冲洗即可食用。
3.如果白菜上出现大块黑斑或腐烂，可能是因为白菜在储存过程中发生了“黑斑病”或“软腐病”，不能食用。
大白菜:【/s2/】
大白菜是原产于中国的一种蔬菜，又名结球白菜、包菜、黄芽白等。
大白菜和小白菜是近亲，属于芸薹属的一种，在我国沿海地区也与甘蓝相近，属于十字花科芸薹属。在中国的大白菜品种中，黄心大白菜的食用量最多。由于味道好，它深受普通人的喜爱。
中国是大白菜的原产地，品种资源丰富，生产历史悠久。根据当地的气候条件、栽培技术和栽培季节，农民有固定的适宜品种。这是很难改变的生产习惯。与生产习惯一致，当地消费者对大白菜的形状、颜色、叶片厚度和风味都有一定的要求。这一点在大白菜主产区山东省更为明显。山东省东部沿海地区喜欢吃椭圆形品种，西部地区喜欢吃扁头品种，北部地区喜欢吃直管品种。因此，在种植中，应根据市场需求确定品种。
