白萝卜要不要去皮

看情况吧。如果不能洗干净，建议将土壤剥离。萝卜是十字花科萝卜属草本植物，含有丰富的维生素、钙、磷、铁等成分，营养价值很高。萝卜皮上有一些污垢和微生物，可以用清水冲洗干净，但有些萝卜皮是凹陷的，污垢很难清洗干净，食用后容易引起肠胃不适。另外，如果你把它放在萝卜炖汤里喝，去皮后味道会更好。

能吃。萝卜皮主要含有纤维素，还富含维生素、氨基酸和矿物质，营养丰富。萝卜皮中的纤维素能促进肠道蠕动，有利于食物消化。它还富含萝卜硫素，可以提高人体免疫力。因此，可见适量吃萝卜皮对身体是有益的。