1.炖肉坛子:是当地传统民间美食之一。过去,忻府区普遍讲究七菜八炖,即忻州著名的七菜八碗。

2.奇村羊杂碎:奇村羊杂碎是用原汁原味的猪骨汤和猪水制作而成。原料包括大肠、小肠、肝、肺、血等食材。色香味俱全。
3、忻州蒸肉:从主料、配料到调料都各具特色。菜肴肉质软烂,味道咸鲜。
4.忻州瓦酥:因其形状像瓦而得名。生产始于明末清初。其质脆,味甜而香,堪称最佳灶台食品之一。
5.高粱面鱼:是忻州地区农村人用粗粮制作的日常食品。近年来,一些酒店和餐馆利用民间习俗,将其开发成风味食品,以招待国内外游客。
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