扇骨跟筒骨哪个补钙高(扇子骨和筒骨)

两者相似。猪扇骨中蛋白质较多，含有脆骨，口感酥脆，其中所含的钙易于吸收。猪筒骨含有较多的骨髓，两者的营养成分相似，主要取决于需要补充哪些营养物质以及消费者的口味。

猪扇骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等元素，还含有大量胶原蛋白等独特的营养成分。而且猪扇骨的营养成分特别容易被人体吸收，所以每个人都可以吃，这对一些儿童和中老年人有很大的好处。

1.吃排骨最好搭配豆类食物，因为豆制品中有大量的软磷脂，可以抑制排骨中的一些有害物质。

2.刚宰杀的猪身上的排骨不要立即食用，食用前也不要用热水浸泡，在烧的过程中也不要加入冷水。你不应该多吃油炸的。

3.吸烟者制作排骨时最好打开吸烟机或戴上口罩，因为高温下的排骨会产生一种物质，与香烟结合后会致癌，因此一定要注意。

4.因为扇骨上的猪肉脂肪和胆固醇含量比较高，一些肥胖和高血脂的人不能多吃，一直服用降压药和降血脂药的人也不能多吃。