根据食用和储存方式的不同，它可以储存短至2天，长至一年以上。
新鲜的竹笋最多可以保存2天，时间长了就会变老。有几种储存方法可以延长储存期。
密闭贮藏:竹笋采摘后没有破损，表面的外壳也没有褪色，因此可以应用于密闭贮藏。用塑料袋或罐子包好，放在通风阴凉的地方保存一个月左右。
脱水和储存:将竹笋去壳，清洗并切成长条状，撒上盐并在阳光下干燥。另一种方法是直接用盐水腌制，想吃就吃，长期保存。
沙藏:笋皮不褪色时。准备一个装有沙子的桶，大约5厘米厚，沙子应该是湿润的。确保竹笋可以仰头被沙子覆盖，并放在通风的地方储存，可以保存2个月。
冷冻储存:竹笋放入冰箱时，必须用保鲜膜包裹，否则水分会大量流失，口感会更差。这样可以保存一年左右。
