正文 牛肉哪个部位烤串好(牛肉哪个部位烤串最好) vivian V管理员 /2024-03-19 /55 阅读 0319 牛里脊适合做烤串。根据牛肉所用烹饪方法的不同,牛肉各部分的名称和用途可分为以下几类:肩胛肉:从颈部到肩胛骨的肉;筋多,肉硬;多用于炖汤、煨汤、绞肉等。上里脊肉:瘦肉较多,肉中夹杂较多脂肪;适合烧烤和牛排。里脊肉:位于上里脊肉和内里脊肉之间的腰部是背肉中横截面最大的部分,也是牛肉中最高最嫩的部分。它的脂肪含量适中,适合牛排和炒菜。比如:菲利普牛排、丁字牛排等等。 版权声明:本站部分文章来源互联网用户自发投稿,版权归原作者所有,不承担相关法律责任。如有侵权请联系我们反馈。