开菜店怎样保证菜新鲜,好卖(开蔬菜店用什么设备保鲜)

1.市场上的蔬菜用特殊方法保鲜。一般蔬菜店的蔬菜保鲜时，比如冬天的韭菜、青菜或大白菜，都会用新鲜的大菜叶包裹起来，防止里面的水分流失，然后放在阴凉处。

2.首先，我们必须确保蔬菜的叶子上有足够的水分，同时，我们必须避免叶子腐烂。很多人会在蔬菜表面裹一层报纸，在报纸上喷一些水，然后放在冰箱的保鲜层，这样可以保存很长时间，蔬菜的味道也不会改变。

3.对于生菜来说，一段时间后会逐渐失去水分，也容易变色。你可以去掉里面的白菜心，用湿纸巾包裹生菜表面，这样可以提供水分。纸巾晾干后取出，然后放入冰箱保存。