梅头肉是什么肉(梅头肉是什么位置啊)

猪肉。梅头肉是去骨后得到的肩肉。肉质细嫩，有间隙脂肪。合适的烹饪方法包括煎、烤、烤、炖、炸、蒸和焯。畜肉中，梅头肉蛋白质含量最高，脂肪含量最低。李子瘦肉中蛋白质含量很高，每100克中蛋白质含量可达29克，脂肪含量可达6克。经过烹饪和炖煮后，梅头肉的脂肪含量会减少。

梅头肉还富含维生素B，可以使身体感到更有活力。梅头肉还能提供人体必需的脂肪酸。话梅头味甘，滋阴润燥，提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，改善缺铁性贫血。猪排养阴，五花肉补虚健脾胃。