1.准备血菜，提前用盐水浸泡1小时，洗净去掉老叶沥干备用。
2、大蒜切碎，坐锅烧热油爆香大蒜。
3.蔬菜出血后翻炒2分钟，然后放适量食用盐。注意血菜不要炒太久。
雪碧菜也被称为观音菜、红贝菜、雪皮菜、紫贝菜和紫贝海棠。菊花为菊科多年生草本植物，叶紫红，香气浓郁，滋补气血，耐阴，管理粗放，可盆栽观赏食用。它富含铁、铜、锌等微量元素，还含有黄酮苷。具有凉血、清热、消肿的功效，对咯血、血崩、痛经、血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴病、痢疾等有一定的治疗作用。雪肌菜可以炒或者做成汤，有一定的补血作用。
