蟑螂爬过的食物已经被污染了，不能再吃了。蟑螂可携带致病菌、病毒、原生动物、真菌和寄生虫的虫卵，可作为各种蠕虫的中间宿主。吃了蟑螂爬过的食物后，可能会导致一些细菌或病毒感染，甚至寄生虫感染，并发生相关疾病，对身体造成伤害。在疾病预防方面，我们必须确保饮食清洁，不吃过期和变质的食物，不吃受污染的食物，不吃储存时间过长的食物。
虽然蟑螂本身并不脏，甚至还有药用价值，但它们喜欢躲在阴暗潮湿的地方，喜欢在垃圾堆、污水沟、厕所等地穿梭，喜欢吃发霉腐烂的食物，边吃边排便。正是蟑螂的这些习性让它们很容易传播病菌。食用或接触被蟑螂污染的食物或餐具的人可能会引发疾病。蟑螂携带约40-50种对脊椎动物具有致病性的病原体，如痢疾志贺氏菌、大肠杆菌和鼠疫杆菌，它们可以引起食物中毒，传播肝炎、脊髓灰质炎、肺炎和结核病，并携带寄生虫卵。
