1.牛肉汤:说到淮南美食，首先想到的就是牛肉汤。当然，吃牛肉汤最正宗的地方是路边小店。牛肉是真的，汤的味道更浓。
.2.蒸蘑菇盒:蒸蘑菇盒是淮南的特色美食，做法简单，味道鲜美。
3、火腿炖甲鱼:火腿炖甲鱼属于徽菜，主要原料是甲鱼和火腿，味道鲜香，工艺炖煮，烹饪难度高级。甲鱼具有良好的血液净化作用，经常食用可降低血液胆固醇，对高血压和冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳损，强阳气，大补阴。”
4、八公山豆腐:淮南传统小吃，质地细腻，爽口爽滑。
5、肥王鱼:淮南特产美食，鲜美香甜，肥而不腻。
6、老鸭汤:淮南传统美食，汤汁醇厚鲜美。
7、红烧狸花猫:淮南特产美食，清脆醇厚，油而不腻。
8、烧冬笋:淮南传统美食，口感细腻，营养美味。
9.草庵草莓:淮南特产水果，香甜营养。
10、救场:淮南传统小吃，又酥又甜，非常好吃。
