扇贝通常蒸10分钟左右即可食用。扇贝是扇贝属双壳类软体动物的同义词,属于水生生物。扇贝约有400种,其中60多种是全世界重要的海洋渔业资源之一。扇贝的壳、肉和珍珠层价值很高。

扇贝是滤食性动物。它的主要食物是悬浮在海水中的微小颗粒、硅藻和鞭毛虫等浮游生物以及藻类的孢子和细菌。扇贝生活在浅海岩石或沙海中,广泛分布于世界各海域,其中以热带海域最为丰富。扇贝作为一种食用贝类,因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱。
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