怎样做凉拌白肉(凉拌白肉的配菜)

肉在变白之前需要清洗干净血水，也就是说，先用热水浸泡去除血水，然后在水中煮熟时是白色的。

食材:五花肉400克，窝笋100克。

生产步骤:

1.准备生姜、洋葱和大蒜。生姜去皮切丝，洋葱洗净切葱花，大蒜去皮捣碎。

2.窝笋去皮切片，芹菜洗净斜刀切片。

3.将五花肉放入锅中，加入姜片和花椒粒，加入淹没的肉，开中火，盖上盖子煮15分钟左右。

4、开盖，用筷子刺入肉皮，关火，用凉开水将五花肉捞出放入大碗中。

5.浸泡冷却后，切成薄片。必定