炒牛肉肠的做法(牛肠怎么做菜)

1.牛肠切成小块，所有辅料都切成末备用。锅中烧水，加入料酒。将牛肠和葱、姜、蒜一起放入锅中焯水备用。

2.锅中热油，放入葱、姜、蒜，放入小米翻炒出香味，放入牛肠翻炒均匀，少放料酒、酱油、盐和酱油翻炒均匀。

3.加入蒜苔翻炒至蒜苔出锅。

牛肠:

中药名称。它是水牛或水牛的肠。遍及全国。它有增厚肠道的作用。常用于肠风痔疮。