1.准备材料:鸡蛋、盐、鲍鱼、温水、玉米油。
2.给鸡蛋加盐，打散。
3.将鸡蛋液与温水混合，温水与鸡蛋液的比例为1: 1。加入适量的盐搅拌均匀。
4.加入一勺玉米油拌匀。
5.用筛子将鸡蛋液过滤几次。
6.加上保鲜膜，用牙签扎孔，上锅蒸至八成熟。
7.将鲍鱼浸泡在沸水中，清洗，将鲍鱼与壳分离，不要污垢。
8.蛋液表面微微凝结时，打开保鲜膜，将鲍鱼放在上面，然后盖上保鲜膜蒸熟。
9.将一勺酱油倒在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花和红辣椒。
鲍鱼含有丰富的营养物质，包括钙、磷和铁等矿物质、维生素、EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等生理活性物质。它还富含金属元素，在维持酸碱平衡和神经肌肉兴奋方面起着重要作用。鸡蛋可以增强免疫力，保护眼睛，提高视力。
