将菠萝蜜横放，下面放一张报纸，切的时候记得戴手套，避免粘上菠萝蜜的液体，在对面切开，去掉中间的白色部分，去掉胡须后取出水果。建议在食用前将果肉在淡盐水中浸泡几分钟，这样可以避免食用后出现过敏反应，并使果肉更美味。
菠萝蜜为桑科、波罗蜜属常绿乔木。树高10-20米，树皮呈深棕色。叶革质椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状突起和粗毛。菠萝蜜是一种热带水果，也是世界上最重的水果，一般重5-20公斤，最重的超过59公斤。果肉可新鲜食用或加工成罐头、果脯和果汁。种子富含淀粉，可以烹饪；树液和树叶被药用来消肿和解毒；果肉具有止渴通乳、补中益气的功效；菠萝蜜树形整齐、树冠粗壮、果实奇特，是一种美丽的遮荫树和行道树。一棵百年菠萝蜜树，木质金黄，质地坚硬，可用于制作家具和黄色染料。
