烤箱发酵里面要放水吗(烤箱发酵必须放水吗视频)

1.烤箱温度调到最低，30度最佳。

2.在烤箱下面放一壶热水，增加湿度。

3.将面团揉至中层加入酵母，用湿布覆盖。

4.调整所需的发酵时间（30 ~ 40分钟）或观察面团至两倍大。