糯米泡多久可以蒸排骨(糯米泡多久可以蒸丸子)

糯米浸泡约1至2小时后即可蒸熟。建议用30到40度的温水浸泡糯米。还有就是提前浸泡糯米，可以让糯米充分吸收水分，稍微软化，可以缩短蒸煮时间；它还可以防止糯米在烹饪过程中吸水膨胀。糯米的浸泡时间要控制好，不能太短或太长。浸泡时间太短，糯米浸泡不透，煮后可能会有捏感；浸泡太久会使糯米腐烂，影响食用口感，糯米中的营养也会流失很多。