大白菜有很多便宜实惠的吃法，成为很多家庭的首选。在大白菜的众多吃法中，醋溜白菜可以说是最受欢迎的。让我们看看怎么做吧！
食材:大白菜500克、胡萝卜10克、葱10克、姜10克、青蒜10克、盐15克、味精10克、糖15克、酱油10克、淀粉10克、料酒10克、干辣椒10克、鸡粉10克、米醋50克。
步骤:
1.白菜洗净，从中间抽出，沿刀擦成斜刀片，放入盘中备用。
2.胡萝卜洗净切成菱形块，葱、姜、青蒜切沫。
3.切好的白菜焯水备用。
4.热锅放油，爆香干辣椒、洋葱、生姜和青蒜；
5.加入白菜和盐、糖、米醋、味精、鸡粉、料酒和酱油翻炒几下。
6.最后用水淀粉勾芡大火翻炒几下，然后出锅。
