准备材料:海鲜菇一袋、丝瓜3根、鸡蛋3个、食用盐、红辣椒、鸡粉、葱。
练习步骤:
第一步:首先将丝瓜去皮洗净。注意了。如果丝瓜是苦的，你就不能再吃了。这是丝瓜变质的标志。丝瓜变质会导致生物碱苷大量积累，从而导致苦味。因此，在吃丝瓜之前，最好用舌头试试它是否是苦的。如果是，应该丢弃，不能食用，以免中毒。
第二步:准备适量的海鲜菇，切去根部清洗干净备用。
第三步:将丝瓜去掉头尾，然后切成块，放在清水中浸泡，这样可以防止丝瓜过度接触氧气而变黑。通常，每个人都制作丝瓜并立即切开。
第四步:将三个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中加油，烧热后放入鸡蛋液，将鸡蛋液底部煎至黄色，翻面，另一面煎至黄色，装盘备用。
第五步:锅中留底油，放入葱姜爆香，放入丝瓜爆香，然后加入食用盐，大火翻炒。
第六步:丝瓜变色后，加入清水，然后加入海鲜菇，混合均匀，大火煮开。
第七步:煮一分钟，然后加入鸡蛋，撒上一些红辣椒，再少加一点鸡粉，最后撒上一些小葱即可食用。
