花生通常可以在15-25分钟内煮熟，无需浸泡。花生可以在冷水中煮大约15-25分钟。
煮花生不同于带壳煮花生。花生本身可以直接加热，所以可以用热水和冷水煮。冷水烹饪会更柔软，适合老人和孩子。用热水烹饪会变得酥脆可口。
花生原名落花生，是我国产量丰富、消费广泛的一种坚果，又被称为“长寿果”、“木豆”、“番豆”。
它属于蔷薇科，豆科黍子属，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翅与龙骨分离，荚长2-5厘米，宽1-1.3厘米，荚膨大、厚，开花和结果期为6-8月。主要分布在巴西、中国、埃及等地。它可用作肥皂和生发油等化妆品的原料。
