黄花菜蘑菇汤、山蘑菇炖山鸡、梅溪三股出血肠、炖山珍、卤味、坑烤等。
1.百合蘑菇汤:百合,也被称为没有忧愁的女孩,是一种多年生草本植物的花蕾。它鲜嫩可口,营养丰富,富含蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等营养成分。黄花菜性味甘凉,具有止血消炎、清热明目的功效。它经常与黑木耳、蘑菇和其他蔬菜一起烹饪,也可以做成汤或与鸡蛋、鸡肉和肉一起炒。
2.山菇炖山鸡:是一道东北名菜,用野生草菇、榛蘑、黄菇和山鸡炖煮而成。这道菜野味浓,肉滑香菇,味道独特。
3.梅溪三库出血肠:是伊春林区的特色菜之一,更是远近闻名。洗净新宰杀的猪的外壳,将新鲜的猪血与调味料如姜末、酱油、蒜末、味精和胡椒一起倒入肠中,并在食用前将其煮熟。亲朋好友围坐在一起,一边聊天一边吃血肠。浓浓的乡愁会让你感受到北方人的热情好客和森林人的热情。
4.炖山珍:这道菜的原料是五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、嫩芽、银耳、鲜蘑菇和胡萝卜,以及胡椒、八角、洋葱、精盐、味噌和酱油等香料。五花肉煮熟后切成薄片。其他野菜洗净切段备用。将葱姜、花椒和八角炒香,加入鲜汤,加入主料,大火烧开,小火炖至入味。
5.铁锅炖:用当地的豆子、土豆和玉米炖成的一道农家菜,大锅周围烤着玉米饼,味道鲜美,价格实惠,已成为当地最受欢迎的特色菜。
6、坑烧:不仅是烤肉,烤鸡、烤乳鸽、土豆、鸡蛋、玉米都可以坑烧,什么食物经过坑烧后味道都不一样,那种香甜爽口。