冰淇淋和雪糕的区别是:含义不同、产地不同、形状不同、含水量不同、成分不同。
1.意义不同。从字面上看，冰淇淋和冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋。
2.起源不同。冰淇淋始于中国。为了降温，中国古代的皇帝在冰中加入水果、蜂蜜和牛奶等成分，这就是第一代冰淇淋。1292年，凯尔·波洛到中国旅行后，在北京记录了他最喜欢的冷冻牛奶的配方，并将其带回威尼斯进行进一步开发，然后冰淇淋诞生了。
3.不同的形状。冰淇淋是储存在冰柜里的硬冰淇淋；冰淇淋是半固体的，很软。
4.含水量不同。冰淇淋的含水量比雪糕低得多，含水量越低，雪糕就能越滑越软。冰淇淋有很多水。
5.不同的成分。冰淇淋的奶油含量相对较高，蛋白质含量高，膨胀率相对较高，而大多数冰淇淋属于硬冰淇淋的性质，奶油含量相对较低。
