蒸螃蟹用开水还是凉水?(蒸螃蟹是用开水还是冷水蒸比较好)

用开水还是冷水蒸螃蟹要根据具体情况来判断。如果是冻蟹，一般是冷水清蒸。如果是比较新鲜的螃蟹，可以选择用热水蒸。重要的是要记住螃蟹在蒸之前必须是活的，吃死螃蟹对健康有害。

螃蟹是节肢动物。常见的螃蟹有梭子蟹、大闸蟹等。我国螃蟹资源丰富，如阳澄湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等。虽然螃蟹的个头比较小，但它的方方面面都有。去掉螃蟹的硬壳后，你可以看到螃蟹的内部。螃蟹的身体左右对称，它有灵敏的触觉和嗅觉。