猪头肉怎么卤好吃不油腻脆(猪头肉怎么卤才能香而不腻)

准备食材:鸡蛋、冰糖、生姜、桂皮、生抽、老抽、香叶、丁香、茴香籽。

清洗猪头肉，尤其是猪毛。

锅中烧水，将猪头肉煮熟，焯水，然后用清水洗净，沥干水分。

将鸡蛋放入沸水中煮熟，然后剥壳备用。

将桂皮、丁香、茴香、香叶、姜片和葱段放入高压锅中，加入适量的水、冰糖、淡酱油和生抽。

SAIC后，按压10分钟自然减压，转移到锅里收集果汁或浸泡一晚品尝，第二天食用。