麦积区的美食包括面汤、天水酒菜、素食扁食、打卤面、肉丝汤、红烧麻食等。
1.浆面:以浆为汤，以菊苣、苜蓿等鲜嫩野菜或芹菜、大白菜叶为原料。
2.天水酒菜:是以天水本地蔬菜胡萝卜、菠菜、绿豆芽为原料，配以穗丝、口条、肝片等制作而成的地方特色菜肴。它颜色鲜艳，略带酸味。
3、素菜:讲究清淡可口，入口爽滑，是天水一种独特而又最受欢迎的面食小吃。
4、打卤面:宽面、大蝎子、大碗，在配料上注意勾芡。
5.五花肉丝汤:由五花肉加玉兰片、菠菜等制成。成品汤呈黄亮色，酸爽可口，风味独特。
6.红烧麻食:是一种传统小吃，主料和辅料、食物和蔬菜相结合，韧而滑，鲜而咸，色泽美观，易于消化。
美食，顾名思义，就是美味的食物，从美味佳肴到街头小吃。事实上，食物既不高贵也不廉价，只要是你喜欢的东西，你就可以称之为食物。中国被称为“烹饪王国”。在中国的大家庭中，有56个小家庭，每个家庭都有自己的特殊食物。吃前有期待，吃后有回味。这取决于享受食物的场合。应景的美食味道鲜美。世界各地的饮食文化博大精深，营养成分各不相同。人们品尝更多的食物，享受更多的健康，吃得更开心。
