有机物和无机物最根本的区别是有机物含有碳,而大多数有机物都含有碳氢键。除了少数化合物,如二氧化碳、一氧化碳和碳酸盐等无机物。有机物是有机化合物的简称,所有的有机物都含有碳。常见的有机化合物如甲烷、乙烷、丁烷等。

生物的成分基本上是有机物质,如油、核酸、淀粉等。无机物是指除有机物以外的所有元素和化合物,如水、盐、一氧化碳、硫酸等。大多数有机化合物对热不稳定,容易燃烧,而大多数无机化合物不能燃烧。许多有机物质不溶于水,而溶于有机溶剂。
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