海米虾仁(海米和虾仁的营养区别)

干饭也可以叫虾，两者差别不大。

虾是将活虾洗净去壳，剩下的纯虾肉就是虾。虾是经过处理的新鲜虾，烹饪方便，营养价值与虾相同，味道鲜美。虾干是在脱壳前晒干的，因为虾干脱壳时类似于大米，所以被称为虾干。虾干在烹饪前浸泡在水中。

海苔干海苔干是海苔干的一种，挑选时要注意，不必追求轻干，因为盐是天然防腐剂，如果是干的，商家可能会额外添加防腐剂。此外，要注意是否有黑色的干海苔，这意味着虾在加工过程中已经变质，没有色素的虾在水中浸泡时会使水轻微变色，因此无需过于担心。