花蛤焯水用什么水,花蛤怎么焯水

文蛤又名蛤蜊，主要分布在我国北方和南方海域。蛤蜊外形略呈椭圆形，壳面颜色和花纹变化较大。你用冷水还是热水焯蛤蜊？

答案是用热水焯过的蛤蜊更嫩，一点腥味都没有。制作花蛤的主要步骤是将买来的花蛤放入清水中浸泡。锅中放入适量的热水，将水煮沸，然后将蛤蜊放入锅中，直到所有蛤蜊都沸腾并开花，然后取出！用这种方法焯水的蛤蜊肉吃起来会更嫩。

需要注意的是，蛤蜊不能和橘子一起吃。一起吃它们会影响我们对橙子中维生素C的吸收。你不能和蜗牛一起吃蛤蜊，如果你吃了蜗牛和蛤蜊，你会腹胀。