徽州鸭头名字怎么样(鸭头是哪里的)

衢州鸭头。因为鸭头生意成本低，还能赚点钱。“三头一掌”不仅在街头巷尾的小吃店和大排档中广受欢迎，而且已成为酒店和餐馆的特色菜或品牌菜。所以曲城街头吃鸭头的习惯就慢慢由此而来。直到上世纪90年代初，鸭头才真正火起来。火的程度不仅让衢州人感到荣幸，还蔓延到全国各地，风靡一时。