桂味荔枝简称桂味。因桂花而得名，又叫桂枝，是绿色的。桂味荔枝的植株高大。这棵500岁的老树高16米，冠幅13米，树干周长2.3米。为优质中熟品种，是重要的出口商品水果。桂味荔枝对土壤适应性强，耐旱，适宜山地种植；品质风味俱佳，6月下旬成熟上市。
桂味荔枝大量挂果后，树势难以恢复，叶片容易变成淡黄色，影响光合作用和根系吸收水肥的能力。初梢参差不齐，节间短，叶片薄，枝条质量差。甚至影响第二、三芽的萌发和及时老化，导致顶芽发育不良，开花困难。因此，要做好肥水管理，根据树势确定施肥种类和施肥量，确保10月中下旬抽出最后一枝梢，12月上旬成熟，有利于形成纯穗。
