1、看颜色:辨别成熟度，选择颜色较深的黄色，味道会比较鲜甜，一般表面是青绿色的，也就是未成熟的，自然味道不是很甜。
2、看斑点:木瓜表皮上的一些小斑点通常是成熟的，吃起来会很甜。但是，一些过熟的木瓜会有轻微的腐烂，表皮会出现斑点，这是腐烂的迹象。
3、闻气味:一般煮熟的木瓜，味道很香，如果没有味道，就证明木瓜没有熟。如果发臭，有可能是木瓜已经腐烂发霉了。
4、看瓜蒂:如果木瓜蒂看起来绿色新鲜，那么木瓜通常是刚刚采摘了很长时间，味道自然很美味。还可以看看木瓜蒂是否有白色乳汁溢出。新鲜的木瓜会有白色的乳汁，这就是木瓜胶。
木瓜分布在世界的热带和亚热带地区。原产于墨西哥南部和邻近的中美洲，现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚、印度和斯里兰卡等地。中南美洲、西印度群岛、佛罗里达、夏威夷、古巴和澳大利亚。我国主要分布于广东、海南、广西、云南、福建和台湾等省（区）。
