小龙虾是虾还是螃蟹(小龙虾是螃蟹和虾的结合体)

不，小龙虾也叫克氏原螯虾、红龙虾等等。小龙虾是一种淡水经济虾类，因其食性杂、生长速度快、适应性强，在当地生态环境中具有绝对的竞争优势。它的肉味道鲜美，营养丰富。小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾的蛋白质含量。其氨基酸组成优于肉类，含有人体必需的8种氨基酸，营养丰富，肉质柔软易消化。