葱和豆腐能一起吃吗知乎(葱和豆腐可不可以一起吃呀)

豆腐不建议和洋葱一起吃。因为豆腐中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，而洋葱中含有大量的草酸，会与豆腐中的钙发生反应生成草酸钙，不易被人体吸收。此外，用洋葱调味豆腐也会破坏豆腐的营养功能。

豆腐及豆制品的蛋白质含量高于大豆，豆腐蛋白是一种完全蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例接近人体需要，营养价值高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。