清徐县的美食包括逢蒙糕、徐沟坛子渣、徐沟豆腐干、蘸片、徐沟灌肠、粑粑、清徐烧美等。
1.逢蒙糕:逢蒙糕是清徐县逢蒙村特有的传统食品，以其香、酥、软、甜、凉的特点而久负盛名。尝过的人都会称之为蛋糕中的极品。长期以来，无论是在节假日走亲访友，人们总是想方设法为自己的节日买一些逢蒙蛋糕，其次，它们可以作为礼物送给亲戚和朋友以表示对人们的尊重。
2、戌罐渣:罐渣又叫灌肠、掌灌、碗脱、官味。锅渣已有数百年的历史。起初，一些人无意中把吃荞麦面后留下的渣滓（徐沟人把面条和汤状的东西称为渣滓）放在一个陶制的米缸中，蒸熟后烤熟，煮好后用醋和大蒜调味，并将其命名为缸渣。
3.徐沟豆腐干:徐沟是历史名镇、晋阳粮仓和河东商贸集散地。唐朝初期，徐沟地区盛产粮食，商人们想尽办法开设粮食加工店。相传，徐沟豆腐干起源于这一时期。徐沟豆腐硬而韧，咸而有嚼劲。一是原料精良，二是水质适宜，三是制作工艺精细。
4.蘸片:山西面食闻名天下，面食种类繁多。清徐蘸片是特色面食之一。蘸膜，也叫蘸尖拖叶，是一种用各种蔬菜蘸面烹制的面食。首先，将小麦粉或高粱粉、豆粉和鸡蛋加水，研磨成糊状。然后，将蔬菜如玉谷叶（也叫顾青叶和老莱青）、豆类、茄子、土豆、白菜叶和菠菜叶蘸上酱并烹饪。面条均匀、清晰、光滑、爽口，让人百吃不厌。
5.徐沟灌肠:徐沟灌肠是清徐县徐沟镇特有的地方小吃，具有浓郁的地方特色。灌肠剂是用荞麦面制成的，荞麦面灰如瓷器，半透明，不粘手，柔软，坚韧而有弹性。加上醋和蒜汁，可以凉拌或热炒，风味独特。
6.烘焙面包:将白色面团擀成薄饼大小的圆形蛋糕，但厚度是薄饼的两倍，放在烘焙面包专用滚筒中半生不熟的鹅卵石上，然后将一半热鹅卵石埋在面饼上准备好的滤网中，盖上盖子直到蛋糕熟了。这种因鹅卵石在饼面上形成的小洞穴至今仍是疤痕，故取名巴饼，酥脆可口，香气浓郁，是清徐县著名的民间美食。
7.清徐青梅:清徐青梅是一种蒸食，肉焰看起来像梅花。它也叫蒸饺。它皮薄馅多，好吃爽口，肥而不腻，越嚼越香。它不仅在清徐附近有名，而且在晋中和太原也很有名。
