酵母菌是真菌还是细菌,是什么生殖(酵母菌是细胞还是真菌)

酵母是一种真菌。

酵母是指酵母，是一种单细胞真菌，不是从系统进化上分类的单位。它是一种肉眼不可见的微小单细胞微生物，它可以将糖发酵成二氧化碳和酒精，这种微生物分布在自然界中，它也是一种典型的异养和厌氧微生物。酵母可以在有氧或无氧环境中生存，它也是一种天然的发酵剂。

酵母可用于酿造生产，也可能是一种病原体。酵母是人类文明史上最早使用的微生物，目前已知的酵母有1000多种。