咸蒜怎么腌制才好吃(咸蒜怎么腌?)

大蒜是生活中常见的一道菜。很多人喜欢把大蒜腌制成咸蒜，咸蒜的味道很脆。腌制咸蒜的步骤分为准备、调酱和封口。具体操作步骤如下:

准备工作:将大蒜去皮，切掉根部和长头，然后将大蒜清洗干净，清洗时加入一些盐，清洗后晾干；

调酱:锅中加入适量的酱油、醋、盐和糖，然后加入一些八角和香叶，大火煮开后放凉备用；

密封:将大蒜放在无油无水的容器中，然后倒入酱汁，盖上盖子密封，然后放在阴暗阴凉的地方，大约半个月就可以食用了。