腌制的酱菜酸了怎么办(酱咸菜酸了还能吃吗?)

咸菜是酸的，这意味着它们已经变质了，所以不能再吃了。应该直接扔掉。

变质食物的危害:

1、产生厌恶感因为微生物在生长繁殖过程中促进了食物中各种成分的变化，从而改变了生杏的感官形状。让人对其感到厌恶。

2.降低食物的营养价值。由于食物腐败后蛋白质、脂肪和碳水化合物的结构发生变化，失去了原有的营养价值。例如，蛋白质分解后产生低分子量的有毒物质，从而失去了蛋白质原有的营养价值:脂肪分解为碳基化合物、低分子量脂肪酸和醛、酮等。，从而失去了脂肪对人体的生理作用。